Accompagnement des chefs d’entreprise, auto-entrepreneurs et porteurs de projets dans toute l’Alsace : Colmar, Mulhouse, Strasbourg, Sélestat… et aussi à distance.
Je vous accompagne pour structurer votre activité, clarifier vos chiffres, améliorer votre rentabilité et prendre des décisions sereines.
Que vous soyez en phase de création ou déjà dirigeant d’une TPE, mon objectif est simple : mettre les chiffres, la stratégie et l’organisation au service de votre projet de vie d’entrepreneur.
Je suis basée à Eguisheim et j’interviens dans toute l’Alsace (Colmar, Mulhouse, Strasbourg, Sélestat…) ainsi qu’à distance.
Mon accompagnement repose sur 4 piliers :
Clarifier votre situation réelle (activité, chiffres, organisation)
Transformer vos objectifs et vos rêves en stratégie concrète
Construire des outils simples pour piloter votre entreprise
Vous accompagner dans la durée pour garder le cap
Je travaille avec des dirigeants qui veulent arrêter de subir leur entreprise et reprendre le contrôle, sans jargon inutile, sans jugement, et avec beaucoup de pragmatisme.
Premier rendez-vous gratuit
Nous faisons le point sur votre activité, vos enjeux, vos difficultés et vos objectifs.
Diagnostic complet
Analyse de votre situation : chiffres, organisation, offre, rentabilité, temps de travail, rémunération, etc.
Construction d’une stratégie et d’un plan d’action
Vous repartez avec une feuille de route claire, réaliste et adaptée à votre réalité.
Créateurs d’entreprise et repreneurs
Auto‑entrepreneurs
Dirigeants de TPE (moins de 10 salariés)
Artisans, commerçants, restaurateurs, prestataires de services
Chefs d’entreprise qui travaillent beaucoup mais se rémunèrent mal
Dirigeants qui veulent structurer, développer ou sécuriser leur activité
Chaque entreprise est unique, chaque dirigeant a ses propres enjeux, ses contraintes et ses objectifs.
C’est pourquoi je propose plusieurs types d’accompagnements, adaptés à votre situation.
Quel que soit votre stade de développement, mon objectif reste le même : vous aider à piloter votre activité avec plus de clarté, de sérénité et d’efficacité.
Pour qui ?
Créateurs d’entreprise ou Repreneurs
Indépendants
Artisans, commerçants, restaurateurs, prestataires de services
Dirigeants lançant une nouvelle activité ou un second établissement
Objectifs
Valider la viabilité du projet
Construire un business model rentable
Présenter un business plan clair aux financeurs
Permettre une prise de décision lucide et sécurisée
Pour qui ?
Dirigeants de TPE
Artisans, commerçants, restaurateurs
Entreprises de services
Chefs d’entreprise atteignant un palier ou une désorganisation
Objectifs
Clarifier votre vision à 1, 3 et 5 ans
Définir vos vraies priorités
Construire un plan d’action structuré
Mettre vos objectifs en chiffres
Sécuriser votre rémunération
Pour qui ?
TPE sans service RH
Dirigeants isolés sur les sujets humains
Entreprises souhaitant structurer leur gestion RH
Prestations RH possibles
Diagnostic RH
Fiches de poste & organigramme
Accompagnement au recrutement
Onboarding
Mise en place des entretiens
Gestion de situations délicates
Posture managériale du dirigeant
RSE adaptée aux TPE
Un accompagnement dédié aux métiers de bouche.
Ce que nous travaillons
Analyse du CA par service
Coûts matières & fiches techniques
Marges & prix de vente
Organisation cuisine & salle
Plan d’action rentabilité
EXCELLENT Basée sur 6 avis Publié sur Maud FleschTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Un immense merci à Manuella ! Avant de venir la voir, j’étais à deux doigts de tout arrêter. Son écoute, sa gentillesse, mais surtout son expertise et son professionnalisme ont tout changé pour moi. Grâce à elle, j’ai trouvé la confiance qui me manquait, j’ai pu clarifier mon activité et aujourd’hui… ma petite entreprise explose littéralement. Avec Manuella à mes côtés, je me sens capable de tout réaliser. Plus aucune barrière, juste des possibilités. Son accompagnement est précieux et transforme réellement une vie professionnelle. Merci du fond du cœur Manuella ❤️Publié sur Séverine BaumgartTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Manuella est vraiment top, à l’écoute des besoins de ses clients, elle nous accompagne depuis plusieurs années et elle nous permet de garder le cap dans notre entreprise, n’hésitez pas à lui confier le pilotage de votre entreprise, vraiment ! 🤩Publié sur PATRICE MONTAGNACTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Manuella vous accompagnera parfaitement dans la gestion de votre entreprise. Elle est à votre écoute et vous apportera pleins de belles choses.Publié sur Sophie SCHILLTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Dirigeante de la société AWSOME, j'ai eu le plaisir de faire appel aux services de Manuella Schwab, société ALS CONSEILS, dans le cadre d’une demande de financement. Elle a réalisé mon prévisionnel et son professionnalisme n’a d’égal que son efficacité ! Mon prêt a été accordé ! Ces conseils avisés sont également d’une aide précieuse. Je vous recommande Manuella Schwab à 1000% !!! Pour votre bien-être de dirigeant(e) et celui de votre entreprise, contactez Manuella Schwab - ALS ConseilPublié sur Julien MirandaTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons pu collaborer avec Manuella et elle nous a clairement permis de mieux nous structurer, de progresser, de nous challenger...Manuella est à l'écoute, disponible, avec toujours de bons conseils (elle a pris le temps de bien connaître notre métier et notre environnement ce qui est très important). Nous recommandons vivement !Publié sur Laure GantnerTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une conseillère juste exceptionnelle. Extrêmement compétente, disponible consciencieuse, réactive, et à l'écoute, elle possède de nombreuses compétences pour vous accompagner dans votre projet professionnel. Malgré la complexité du montage de mon projet, elle a su dès le départ bien me conseiller, me guider et être présente afin de m'accompagner dans toutes les démarches administratives. Elle possède beaucoup de connaissances dans plusieurs domaines et son expérience professionnelle m'a permis de mener à bien mon projet malgré la complexité des démarches. Elle est toujours de très bon conseils. Sa gentillesse, sa bonne humeur ainsi que sa motivation font d'elle une personne essentielle à avoir auprès de soi pour mener à bien son projet de création d'entreprise. Je la recommande vivement.Certifié par: TrustindexLe badge vérifié de Trustindex est le symbole universel de confiance. Seules les meilleures entreprises peuvent obtenir le badge vérifié, avec une note supérieure à 4.5, basée sur les avis des clients au cours des derniers 12 mois. En savoir plus
Formation « Créer et piloter sa stratégie d’entreprise »
Formation en ligne « Créer et piloter sa micro‑entreprise »
Formations à la gestion d’entreprise





1. Un premier rendez-vous gratuit
On échange sur votre activité, vos besoins, vos objectifs et vos obstacles.
C’est un moment pour faire le point, sans engagement, et voir si l’accompagnement est fait pour vous.
2. Un plan d’action personnalisé
Après ce premier échange, je construis une stratégie claire et adaptée à votre situation.
Vous savez exactement sur quoi travailler et dans quel ordre.
3. Un rendez-vous stratégique chaque mois
Chaque mois, on fait le point ensemble :
• ce qui a avancé
• ce qui bloque
• ce qu’il faut ajuster
• les actions prioritaires pour continuer à développer votre activité et votre rémunération
4. Un accompagnement global et humain
Je vous guide pas à pas, vous apporte de la clarté, de la structure et une vision durable.
Vous n’avancez plus seul(e) : vous êtes accompagné(e), soutenu(e) et cadré(e).
